Bataattikeitto

Kuuma bataattikeitto maistuu vaikkapa reippaan talvisen ulkoilupäivän lounaana.

Kasvisruoka Kasvisruoka
30 min. 30 min.

Bataattikeittoreseptin ainekset:

1 keskikokoinen bataatti
1 pieni sipuli
1 rkl raastettua inkivääriä
1,5 tl curry-jauhetta
1 limetin mehu
2 rkl öljyä
6 dl vettä
2 dl tomaattimurskaa
2 liemikuutiota
1 tl suolaa
½ tl karkeaksi jauhettua mustapippuria
200 g Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuustoa + tilkka maitoa
Tuoreita yrttejä koristeluun

Bataattikeitto lumoaa samettisuudellaan

Herkullinen bataattikeitto saa aavistuksen kermaista pehmeyttä Crème Bonjour -tuorejuustosta. Bataattikeittoresepti on ohjeena nopea ja helppotekoinen. Upean värinen bataattikeitto valmistuu hetkessä ja on mainio talvisen ulkoilupäivän lounas. Jos kaipaat tulisempaa makua, kokeile maustaa bataattikeitto esimerkiksi chilillä.

Bataattikeitto-ohje:

1. Aloita bataattikeitto kuorimalla ja kuutioimalla bataatti. Kuori myös sipuli ja silppua se.

2. Ruskista sipuli, inkivääri ja bataattikuutioit kattilassa öljyssä.

3. Lisää limemehu, suola, pippuri ja curry. Sekoita.

4. Lisää tomaattimurska ja vesi. Sekoita.

5. Murenna liemikuutio keiton joukkoon ja sekoita.

6. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia kannen alla.

7. Ota kattila hellalta ja soseuta bataattikeitto sauvasekoittimella. Ohenna vedellä, jos bataattikeitto on liian paksua.

8. Kiehauta soseutettu bataattikeitto uudelleen.

9. Sekoita Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuustoon tilkka maitoa ja sekoita notkeaksi. Annostele bataattokeitto kulhoihin ja tee annoksiin kauniita kuvioita tuorejuustolla.

10. Koristele bataattikeitto tuoreilla yrteillä.

Bataattikeittoresepti videolla:

Tämä bataattikeittoresepti löytyy myös YouTubesta.

Käy myös kurkkaamassa meidän hienostuneen hernekeiton!

Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuusto

Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuusto