PARSAKAALI-PARMESANPIIRAS
Kukinnot paahtuvat uunissa rapeiksi ja varsiosa pysyy mehukkaana. Piiras maistuu myös kylmänä ja piiras pysyy mehevänä lämmitettäessä.
Ainekset
- 500 g voitaikinaa tai piirastaikinaa
- 1 iso parsakaali
- 3 cm pala punaista chiliä
- 2 punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 2 kananmunaa
- 2 rs Crème Bonjour with Parmesan tuorejuustoa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
| Energy (kcal) | 208 kcal |
| Energy (kJ) | 862 kJ |
| Protein (g) | 12.7 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 43.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 30.2 g |
| Sugar (g) | 14.7 g |
| Fibre (g) | 13.0 g |
| Fat (g) | 1.8 g |
| Saturated fat (g) | 0.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.2 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 285 mg |
| Salt (g) | 0.72 g |
| Vitamin A (IU) | 2315 IU |
| Vitamin C (mg) | 345.5 mg |
| Calcium (mg) | 220 mg |
| Iron (mg) | 3.15 mg |
| Potassium (mg) | 1464 mg |
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 °C asteeseen. Asettele taikinalevy leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Taikinan tulee ylettyä reilusti vuoan reunoille.
- Paloittele sipulit viipaleiksi ja hienonna chili. Levitä sipulit ja chili tasaiseksi kerrokseksi raa'an taikinan päälle.
- Sekoita kananmunat voimakkaasti tuorejuuston joukkoon ja mausta mustapippurilla. Kaada seos sipulien päälle.
- Pilko parsakaali reiluiksi lohkoiksi, puolita kukinnot ja levitä lohkot sekä pinjansiemenet juustokerroksen päälle.
- Paista 30-35 minuuttia kunnes parsakaalit ja taikinan pohja ovat kauniisti ruskistuneet.
