Juustokakku New Yorkilaisittain

Juustokakku New Yorkilaisittain eli New York cheesecake tuo keittiöön tuulahduksen tunnelmaa Atlantin takaa.

Piristystä makumaailmaansa juustokakku saa mustikoista – kotimaisista tietenkin!

10-12 palaa 10-12 palaa
aktiivinen: 40 min | passiivinen: 50 min aktiivinen: 40 min | passiivinen: 50 min

Juustokakku New Yorkilaisittain -ainekset:

Pohja:
200 g Digestive-keksejä (noin 10 kpl) 75 g
Crème Bonjour Voi & Rypsiöljyä -levitettä

Täyte:
1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
2 ruokalusikallista sitruunamehua
3 rkl Maizena maissitärkkelystä
400 g Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuustoa
2 ½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
5 munaa
100g kotimaisia pensasmustikoita

Koristeluun:
tomusokeria

Juustokakku New Yorkilaisittain on mehevä juustokakku, jossa amerikkalaiselle tunnelmalle tuovat vastapainonsa suomalaiset mustikat. Lopputulos on vertaasa vailla!

Crème Bonjourin New York juustokakku -ohje on perinteinen resepti juustokakulle uunissa. Se koristellaan tomusokerilla ja tuoreilla marjoilla.

Juustokakku New Yorkilaisittain -ohje:

Ohjeella valmistuu herkullinen juustokakku ilman liivatetta.

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (n. 26 cm halkaisija).

2. Aloita tekemällä kakun pohja. Sekoita keksit muruksi tehosekoittimessa tai laita keksit muovipussiin ja rullaa ne muruiksi kaulimella.

3. Sulata rasva ja sekoita keksimuruihin. Painele tasaiseksi vuoan pohjalle.

4. Siirry tekemään täytettä. Laita sitruunan kuori ja mehu kulhoon ja sekoita joukkoon Maizena. Lisää Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.

5. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita sileäksi seokseksi. Lisää mustikat täytteeseen ja sekoita varovasti.

6. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan.

7. Paista juustokakkua uunin toisiksi alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.

8. Irrota juustokakku vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan. Peitä muovikelmulla ja anna kakun levätä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

9. Ripottele jäähtyneen kakun päälle tomusokeria koristeeksi ennen tarjoilua.

Kurkkaa myös Juustokakku Kuningatar-täytteellä ja Oreo-pohjalla!

Tai kokeile herkullista suklaajuustokakkuohjetta!

Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuusto

Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuusto