Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

MARMOROITU SITRUUNA-MUSTIKKAJUUSTOKAKKU

Tässä ihanassa sitruuna-mustikkajuustokakussa on raikkautta, keveyttä ja makeutta samassa paketissa. Reseptin on loihtinut Koko Suomi leipoo 2019 -kilpailun voittaja Amanda Alilonttinen.
  • Annosta 12
recipe image MARMOROITU SITRUUNA-MUSTIKKAJUUSTOKAKKU

Ainekset

Pohja
  • 180 g kauralastuja
  • 60 g margariinia
Täyte
  • 5 dl vispikermaa
  • 400 g Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa
  • 2,5 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 rkl sitruunan puristettua mehua
  • 5 liivatelehteä
  • Pieni tilkka vettä (n. 0,5 dl)
  • 0,5-1 dl mustikkasurvosta tai hilloa
Koristeluun
  • Pensasmustikoita
  • Sitruunamelissan lehtiä

      Ohjeet

      1. Vuoraa 20cm halkaisijaltaan olevan irtopohjanvuoan pohja leivinpaperilla ja reunat reunakalvolla.
      2. Murskaa kauralastut muruksi ja sulata kasvirasva. Sekoita rasva keksimurun joukkoon tasaiseksi ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Laita keksipohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
      3. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma löysäksi vaahdoksi ja jätä sivuun odottamaan.
      4. Notkista tuorejuusto ja lisää joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri sekä sitruunan puristettu mehu. Sekoita tasaiseksi.
      5. Lämmitä pieni määrä vettä ja purista liivatteista ylimääräinen vesi. Liota liivatteet veteen ja kaada ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla sekoittaen. Kun seos on tasaista, kaada se kermavaahdon sekoon ja nostele täyte tasaiseksi nuolijaa apuna käyttäen.
      6. Ota keksipohja jääkaapista ja kaada sen päälle puolet sitruunatäytteestä. Tiputtele lusikalla täytteen päälle nokareita mustikkasurvosta, jonka jälkeen sekoittele mustikkaa sitruunantäytteen sekaan esim. cocktailtikkua tai pientä lusikkaa apuna käyttäen. Kaada loput täytteestä vuokaan ja toista sama mustikkasurvoksen kanssa. Lopuksi voit vielä pyöräyttää pinnalle kauniita kuvioita lusikkaa apuna käyttäen. Kopauta vuokaa pari kertaa pöytää vasten, jotta ilmakuplat häviävät.
      7. Nosta kakku hyytymään jääkaappiin yön yli.
      8. Kun kakku on hyytynyt, ota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilualustalle. Koristele kakku esimeriksi pensasmustikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

      Lisää reseptejä

      Lisää reseptejä