Juustokakku: granaattiomenatäyte

Kirpakka lime yhdistettynä täyteläiseen granaattiomenahillolla maustettuun Crème Bonjour -tuorejuustoon, antavat tälle juustokakkureseptille raikkaan hedelmäisen vivahteen. Katso ohje!

8 - 10 annosta 8 - 10 annosta
aktiivinen: 30 min | passiivien: 4 h aktiivinen: 30 min | passiivien: 4 h

Juustokakkureseptin ainekset:

Pohja:
240 g Digestive-keksejä
50 g Crème Bonjour Voi & Rypsiöljy -levitettä

Täyte:
2 liivatelehteä
2 limeä
2 rs (à 200 g) Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuustoa
1 prk (250 ml) Flora Kuohua (26 %)
4 rkl granaattiomenahilloa (esim. St. Dalfourin vadelma-granaattiomenahillo)
1 dl maustamatonta jogurttia
1 ¾ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun: 
2–3 dl pilkottuja mansikoita
1 granaattiomena
½ ruukkua minttua

Juustokakkuresepti granaattiomenatäytteellä raikastaa juhlan kuin juhlan

Juustokakkuresepti granaattiomenatäytteellä saa makunsa limestä,  Crème Bonjour Maustamaton -tuorejuustosta, granaattiomenahillosta  ja juustokakuille perinteisestä Digestive-keksipohjasta.

Granaattiomenajuustokakku koristellaan tuoreilla marjoilla ja raikkailla mintunlehdillä.

Jos kaipaat raikasta juustokakkureseptiä niin tässä sellainen:

Juustokakkuohje:

1. Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan n. 18 cm irtopohjavuokaan.

2. Hienonna keksit monitoimikoneessa tai kaulimella. Lisää sulatettu rasva joukkoon, sekoita hyvin ja kaada keksiseos vuokaan. Painele pohja tasaiseksi ja tiiviiksi.

3. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä.

4. Raasta pestyt limet ja purista mehut. Kuumenna tilkka limemehua ja sulata hyvin valutetut liivatelehdet mehuun, lisää loppu limemehu liivateliemeen.

5. Sekoita tuorejuusto, granaattiomenahillo, kuohu, jogurtti ja sokerit pehmeäksi ja sileäksi. Lisää lime-liivateseos ja limen kuoriraaste joukkoon. Sekoita hyvin.

6. Kaada seos pohjan päälle vuokaan, siirrä vuoka jääkaappiin ja anna kakun hyytyä 4 tunnista seuraavaan päivään.

7. Irrota kakku vuoasta ja siirrä se tarjoiluvadeille. Siisti leivinpaperi.

8. Koristele mansikoilla, granaattiomenan siemenillä ja mintunlehdillä.

Kurkkaa myös Juustokakku Kuningatar-täytteellä ja Oreo-pohjalla!

Crème Bonjour Granaattiomena -tuorejuusto

Crème Bonjour Granaattiomena -tuorejuusto

Piristä leivontaasi raikkaalla granaattiomenan maulla.